Las vitaminas son esenciales para la vida, contribuyen en la buena salud regulando el metabolismo y facilitando los procesos bioquímicos que liberan energía a partir de los alimentos digeridos.
Las vitaminas son micronutrientes porque el organismo las necesita en pequeñas cantidades, todo lo contrario surge con los carbohidratos, proteínas, lípidos y agua, que se necesitan en grandes dosis.
Hasta la fecha se han descubierto 13 vitaminas: Vitamina A o Retinol, Vitamina D, Vitamina E o Tocoferol, Vitamina K, Vitamina B ( B2 o Riboflavina, B3 o Niacina, B5 o Acido Pantoténico, B6 o Piridoxina, B2 o Biotina, B9 o Acido Fólico, B12 o Cianocobalamina) y  Vitamina C o Acido Ascórbico.
Los Minerales son necesarios para la correcta composición de los fluidos corporales, la producción de sangre , la formación de los huesos, la regulación del tono muscular. Como sucede con las vitaminas, los minerales son micro nutrientes a veces difíciles de obtener a través de la dieta diaria y son necesarios para tener una salud optima. Los minerales se pueden clasificar en micro y macrominerales, en el primer grupo se encuentran el calcio, el fosforo, el sodio, el Magnesio, el Potasio, el Cloro y el Azufre, y en el segundo,  Hierro, Cobre, Zinc, Magnesio, Yodo, Molibdeno, Selenio, Flúor, Bromo, Cabato, Silicio y Boro. Los suplementos vitamínicos  y minerales nos dan la seguridad de estar obteniendo todo lo que nuestro cuerpo necesita.